FOOD FOTO

Nina Poleksić: Fotografija hrane treba da mami posmatrača!

Da li se i vama čini da je Novi Sad pravi rasadnik fotografa hrane? Nama, da postaje prestonica kvalitetnih food fotografa. Nina Poleksić  food fotograf iz Novog Sada smatra da Novosađani nisu bolji od drugih, već da tome doprinosi pristupačnost i blizina klijenata. Za Ninu, jedna od najizazovnijih vrsta food fotografija je fotografisanje hrane u …

TASTE

Mlin za savršen čin!

Začinjavanje hrane može da predstavlja problem zato što ne postoje utvrđena pravila koliko začina treba dodati jelu koje pripremate. Svaki začin je drugačije jačine, tako da odgovarajuća količina umnogome zavisi od same vrste začina, jela i osobe koja to jelo jede kaže Den Cukarelo, urednik specijalizovan za kuvare TV emisije America’s Test Kitchen.   Naš …

RECEPTI

Dosadila vam je pica, probajte pinsu!

Dosadila vam je pica!? Onda biste trebali probati pinsu! Šta je pinsa?To je jelo koje datira iz dvadesetog veka, kada postaje moderno i popularno u Rimu. Iako je pinsa prilično mlada u poređenju sa tradicionalnom picom, ona sledi određene principe korišćene u starom Rimu u vezi sa fokačom. Kao i sva najukusnija jela, i pinsa …

FOOD FOTO

Leteće fotografije Nikole Petrovića!

Nikola Petrović, fotograf Trol medie stvara fotografije koje će drugi pamtiti. Njegova specijalnost su fotografije proizvoda i portreti. Fotografijom proizvoda, najčešće hrane, želi da prenese njen karakter. Za svoje fotografije kaže da su zagonetke za mozak i da teraju da se zamislite, one lete, kreću se… Kakve fotografije stvara Nikola pogledajte u nastavku intrevjua. Doneli …

INTERVJU

Snježana Gagić o izazovima u ugostiteljstvu…

O aktuelnoj temi ugostiteljstvo u vreme pandemije razgovarali smo sa Snježanom Gagić, profesorom, osnivačem i glavnim konsultantom Five Star Experience agencije. Kao autor stručnih knjiga iz oblasti ugostiteljstva i trener za edukaciju ugostitelja za trenutnu situaciju u kojoj se nalazi struka kaže da nema srećnog rešenja, a zašto smatra da je Mišelinova zvezdica mač sa …

TASTE

Dobar kalup – pola posla!

Sigurno ste mnogo puta želele da vaša torta bude kao da je delo profesionalca. Zadovoljne ste ukusom, ali ne i oblikom. Jedna strana je niža od druge, kora jedna veća, a ostale manje. Nema pravilan oblik i pravilne ivice. Koristile ste silikonske modle neproverenih proizvođača, nebezbedne za pečenje. Ovakvi kalupi, lošeg kvaliteta apsorbuju mirise, pa …

RECEPTI

Špageti u gorgonzola sosu!

Savršenu kombinaciju mediteranske kuhinje i japanske kulinarske tradicije pokazao je u Parizu 2019. Keita Yuge japanski Chef na takmičenju Barilla Pasta World Championship. U konkurenciji šefova kuhinja iz 35 zemalja, Yuge je odneo pobedu i pomerio granice, a u žiriju je bio i poznati italijansku kuvar David Oldani. Veoma mudro je spojio sve namirnice sa …

INTERVJU

Teruškina priča o hrani i srećnim trenucima!

Neobična i jedinstvena Tereza Vasiljević je zanimljiv ilustrator hrane, ali i onih najdivnijih trenutaka koji nas čine srećnim. Njena Instagram stranica @teruška je bajkovita knjiga koju “piše” zajedno sa svojom porodicom. Na vrlo neobičan način predstavljate hranu. Svaki Vaš Instagram post je sa pričom i ostavlja bez daha… Kako je po mom mišljenju Instagram neka …

FOOD FOTO

Magične fotografije Verka Ignjatovića!

Iza ovako magičnih fotografija stoji Verko Ignjatović, školovani fotograf koji živi i radi u Dubaiju gde je pre nekoliko godina pokrenuo i produkcijsku kuću Tea House Productions. Njegov portfolio je bogat saradnjom sa hotelima sa 5 zvezdica, sa fenomenalnim, nagrađivanim i uvek punim fine dining restoranima i jos fenomenalnijim kuvarima sa puno karaktera, poznatim i …

HRANA

Ribizlina marmelada od šipurka!

I sami znate koliko je komplikovano napraviti marmeladu od šipurka i koliki je to proces do finalnog cilja. No, Bojana Nikolić, autorka kulinarskog bloga malaRibizla nas uverava da ništa nije teško, već je pravo zadovoljstvo kada se u proces pripreme uključe  ukućani. Marmelada od divljeg šipurka skuvana po svim fazama po metodi naših baka, od …

RECEPTI

Čokoladni kuglof by Tamara!

Tamara Stošić je iz velike ljubavi prema poslasticama upisala gastronomiju i dok studije privodi kraju bavi se Instagram blogom  Sweet bites and wine sips by Tamara. Želja joj je da upiše kurs za poslastičara u jednoj od najprestižnijih kulinarskih škola Le Cordon Bleu. Njeni veliki snovi se tu ne zaustavljaju, već sebe vidi kao vlasnicu …

Događaji

Testival – Mesto gde caruje testo!

Srbija je među zemljama čiji stanovnici najviše konzumiraju hleb i proizvode od testa. Ako ste i vi zaljubljenik u hleb, TESTIVAL je pravo mesto za vas. Za TESTIVAL #2 odabrana je tema: HLEB, pa će miris svežeg hleba i peciva zapljusnuti sve posetioce Dorćol Platz-a! Tokom istorije duge preko šest hiljada godina, hleb je uvek …