Slatki španski štapići!

Ćurosi su verovatno najpoznatija španska poslastica. To je slatko prženo testo u obliku duguljastih štapića. U Španiji se jedu za doručak posuti šećerom ili sa toplom čokoladom. Vrlo često se umaču u čokoladu pa su nezaobilazni deo menija restorana i kafića. U mnogim gradovima Španije prodaju se kao ulična hrana.

Jedno je sigurno, jednostavnost pripreme i ukus će vas oduševiti.

Sastojci:

  • 250 g mekog brašna
  • 120 g šećera
  • 40 g putera ili 4 kašike ulja
  • 4 dl vode
  • prstohvat soli
  • malo narendane kore limuna
  • 2 jaja
  • + ulje za prženje

Priprema:

Vodu, šećer, so i puter staviti da proključa. Skloniti sa ringle i dodati narendanu koru limuna i brašno. Lepo sjediniti masu i ostaviti da se ohladi. U ohladjeno testo umešati jedno po jedno jaje. Puniti špric i istiskati ćurose u zagrejano ulje. Pržiti ćurose sa jedne i druge strane dok ne postanu zlatni. Prže se kratko jer su jako tanki.

Topla čokolada: 3 dl mleka, 200 g čokolade i kašike gustina. Zagrejati 200 ml mleka, 100 ml pomešati sa gustinom. U mleko koje se greje dodati čokoladu i prokuvati a onda dodati razmućeni gustin. Kuvati još kratko dok se masa ne zgusne.

Na kraju uživajte u prženom testu sa toplom čokolom ili šećerom u prahu sa malo cimeta… izbor je vaš.

Prijatno!