Tatjana Miletić – My tasty pot!

U moru blogera koji pišu o hrani izabrali smo autorku bloga My Tasty Pot, Tatjanu Miletić, jer je kuvanje njen posao, a i velika ljubav. Posebno nam se dopalo što se trudi da fotografije i hrana izgledaju lepo i primamnjivo, i za to dobija brojne komplimente, poput onog da bi pojeli njene fotke. Radoznala i kreativna Taca otkriva kako je sve počelo i daje jedan “običan” recept pripremljen na neobičan način.

Tatjana kako je hobi postao strast i posao?

Ja sam uvek bila kreativac, ali radeći 10 godina u multinacionalnim korporacijama poslove za koje sam „školovana“ to nisam mogla i da pokažem. U tom periodu, moju pasiju prema kuvanju i eksperimentisanju sa ukusima, delila sam ugavnom sa porodicom i prijateljima. Međutim, kada radite nešto što volite, ljudi to valjda prosto prepoznaju i više cene. I tako polako, ali sigurno nešto što sam bojažljivo krenula da radim za sebe i svoju dušu je probilo te granice i postalo mnogo više od toga, sada slobodno mogu reći postalo je i moj posao. Kako sve stvari u životu dolaze u pravo vreme tako je očito i ova došla u moj, na čemu sam beskrajno zahvalna pre svega svom suprugu koji je me je od prvog dana gurao i verovao u mene i podsticao da ja to mogu, smem i treba da radim.

Da je kuvanje umetnost videli smo kod vas… taj moment da vaša jela izgledaju kao “da prste poližeš”…

Ja sam neko ko hranu jede pre svega očima, dakle prvo je zagledam, mirišem, pa tek onda probam. Vizuelni efekat je za mene jako važan. Ukoliko ove kriterijume hrana u tanjiru ne zadovoljava, ja čak retko kad hoću i da je probam, moja mama kaže da sam takva od malena. Valjda baš zbog tog momenta da hrana treba uvek da izgleda kao “prste da poližeš”, ja se još više trudim da to dočaram dok aranžiram hranu kao i na svojim fotografijama. To mi je zapravo i najveći kompliment kad mi kažu: ”Kad vidim tvoju fotku ja bih je pojela!”

Poslednje dve godine proizvođači hrane svoje nove proizvode plasiraju preko food blogera, koliko pažnje poklanjate inovacijama u kulinarstvu i novim proizvodima?

Sve što radim, radim detaljno i sa mnogo ljubavi. Tako je i kod učenja novih stvari. Oduvek sam bila radoznala i volim da probam sve što je zanimljivo i novo. U kulinarstvu svoju maštu i kreativnost možete da predstavite na mnogo načina, a ja se uvek trudim da budem drugačija i da ponudim nešto posebno. Rado isprobavam i kombinujem najrazličitije namirnice i ukuse kako bih dobila najbolji spoj, ali nikad na uštrb kvaliteta! Tu sam bez kompromisna! Takođe, sve što može da mi olakša rad u kuhinji rado prihvatam, a volim jednostavne i praktične proizvode.

Primetili smo da poklanjaš pažnju domaćim namirnicama. Koliko su one u ravnopravnom položaju sa stranim?

Najvažnije mi je da su namirnice koje koristim dobrog kvaliteta, a ako to nađem na domaćem tržištu onda se trudim da baš njih i koristim. Kroz ovaj posao upoznala sam toliko vrednih, zanimljivih i kreativnih ljudi u Srbiji koji prave najrazličitije domaće proizvode. Kada je namirnica kvalitetna i dobrog porekla i jela su ukusnija i bogatija. U poslednje vreme sam probala toliko domaćih, ručno rađenih proizvoda koji su našli mesto u mom jelovniku, da bi bila prava šteta da to ne podelim sa drugima. Uvek podržavam ljude koji se trude i rade posao na pravi način. Zamislite kada vam neko da da probate proizvod na čijem receptu je rađeno dve godine. Zar to nije vredno poštovanja i divljenja? To su sve razlozi zbog kojih uvek dajem prednost domaćim, kvalitetnim proizvodima. Na žalost, retko ih možete naći na rafovima supermarketa, ali zato možete da ih naručite on line ili saznate više o njima na društvanim mrežama.

Za kraj, je li može jedan recept za…”razvedenog muškarca”, on dolazi kući sa posla sam je i treba mu neko brzo jelo… da ga vrati u život…

Evo jednog “običnog” recepta pripremljenog na neobičan način. U pitanju su “Jaja u tostu”:

Sastojci:

  • 1 jaje
  • Par listova tanko sečene slanine
  • Tost hleb
  • So
  • Maslinovo ulje (da prekrije dno tiganja, a može i bilo koje drugo ulje ili mast)

Priprema:

Korak 1– U tostu napravite rupu, najbolje uz pomoć manje čaše. Izdvojeni deo tosta stavite sa strane.

Korak 2– U tiganju zagrejte ulje, stavite slaninu (zbog boljeg šmeka), dobro je prepecite, a zatim je prebacite na ubrus. U to ulje spustite tost i u rupu koju ste napravili pažljivo razbijte jaje. U tiganj sa strane dodajte i krug koji ste odvojili od tosta. Posle minut, dva okrenite pažljivo tost sa jajetom na drugu stranu i zapecite ga. Bilo bi dobro da tiganj bude malo veći kako biste mogli sve odjednom da pečete.

Korak 3– Stavite tost na tanjir, na jaje stavite prepečeni krug od tosta, a na sam vrh stavite prepečenu slaninicu. Uživancija za garantovana!

Napomene:

Ukoliko niste sigurno da ćete jaje dobro okrenuti uvek tiganj možete da poklopite poklopcem. Lično više preferiram da ga zapečem.

Ovaj recept možete napraviti i u kombinaciji sa paprikama – isečete paprika na deblje kolutove i u njih ubacite jaja, samo što je tu definitivno lakše samo ih poklopiti poklopcem a ne okretati. Veštiji mogu i to.

Prijatno!

Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *