Nerazdvojni meksički duo!

Kažu da je čips nezdrava grickalica, posebno onaj kupljeni, ali ako ga pravite kod kuće sa zdravijim sastojcima dobićete ukusnu zanimaciju za uživanje bez griže savesti.

Zato, za sve ljubitelje grickalica, evo recepta za takozvani tortilja čips i za salsa umak.

Sastojci za čips:

  • 130 g žutog kukuruznog brašna
  • 50 g semenki suncokreta
  • 30 g semenki lana
  • 30 g susama
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 250 ml ključale vode

Sastojci za salsa umak:

  • svež paradajz ili pelat
  • beli luk
  • malinovo ulje
  • biber
  • kašičica šećera
  • bosiljak
  • so
  • biber

 

Priprema:

Izmešati kukuruzno brašno, semenke suncokreta, lana, susama, pa dodati ulje i vodu. Promešati da se sastojci sjedine i smesu podeliti na dva dela. Na papir za pečenje izručiti polovinu smese, pa preko staviti još jedan papir za pečenje i oklagijom razvući koru debljine 2mm. Skloniti gornji papir, pa koru zajedno sa donjim papirom preneti u pleh. Peći 20-ak minuta na 150 stepeni. Postupak ponoviti sa drugom polovinom smese. Prohlađene kore izlomiti rukama. Za umak paradajz oljuštite i narežite na kockice. Na tiganj stavite ulje, usitljeni beli luk i naseckani paradajz. Kuvajte uz mešanje i na kraju, kad se sve sjedini, dodajte so, biber, malo šećera i bosiljak.

Savet: U smesu za čips možete dodati čili, alevu prapriku, biber ili začine po želji.

Prijatno!