Svaka domaćica želi da njeno posluženje za prijatelje izgleda kao da je iz najluksuznijeg restorana. Za to vam u ovom slučaju nisu potrebne posebne veštine već prava kombinacija namirnica. Smokve i sir!? Mmm, zvuči primamnjivo. I jeste, vrlo prefinjeno i elegantno posluženje za tople letnje večeri. Uz koju čašu belog vina, pun pogodak.
Ova ukusna kombinacija se sprema jako brzo, za 10 minuta.
Sastojci:
10 zrelih smokvi
10 kašika kozjeg sira
10 listova pršute
malo oraha
maslinovo ulje
kašika med
100 ml aćeto balzamiko
mleveni biber
listovi svežeg peršuna
Priprema:
Na tanjir stavite listove pršute a po njoj poređajte smokve rasečene na četvrtine ali ne do kraja, već da kada ih rasečete liče na cvet. Na svaku tako rasečenu smokvu stavite po kašiku kozjeg sira. Aćeto balzamiko i med kuvajte na laganoj vatri dok se količina ne prepolovi. Dobićete reducirani aćeto balzamiko. Smokve i sir prelijte sa maslinovim uljem i reduciranim aćetom. Dodajte malo mlevenog bibera, orahe, ukrasite svežim listovima peršuna i vaše ukusno posluženje je spremno.
Savet: Smokve, sir i pršutu možete slagati po sopstvenom izboru. Možete mazati sir na bruskete, pa ređati pršutu i smokve ili sve nabockati na čačkalice. Jedna od ideja je da svim sastojcima dodate rukolu i promešate kao salatu.
Prijatno!
Be First to Comment