Rebarca od kojih se prsti lepe!

Mnogo je specijaliteta od mesa, a kuvari kažu da su, pored bifteka, pečena rebarca najukusniji specijalitet. Nije nam teško u to da poverujemo, šta više, obožavamo kada se savršeno pečena rebarca lepe za prste. Nama ne smeta ni ovo toplo vreme da pripremimo ukusan obrok. Kako rebarca nisu zahtevna za pripremu predlažemo ih i vama. Nećete se pokajati.

Sastojci:

  • svinjska rebra
  • so
  • 3 kašike kečapa
  • 3 kašike meda
  • 3  kašike crnog vina
  • 3 kašike soja sosa
  • 3 izrendana čena belog luka
  • 1,5 kašika senfa
  • kašičica ljute tucane paprike
  • malo mlevenog bibera

Priprema:

Svinjska rebra dobro usolite i ostavite meso da odstoji. Za to vreme napravite marinadu u kojoj će rebra stajati. Sve sastojke izmešati i time premazati rebra. Tako namazane rebra ostavite da stoje, najbolje preko noći. Rebarca možete iskomadati ali i ne morate, pecite ih cela. Prvo zagrejte rernu na 200 stepeni, rebra stavite u posudu sa poklopcem ili folijom odozgo i u početku pecite na 180 stepeni oko sat vremena. Proverite rebra, treba da budu kao kuvana, da viljuška prolazi kroz meso. Ako još nisu dovoljno meka pecite ih i dalje tako polopljena još oko 20 do 30 minuta. U toku pečenja okrećite meso. Nakon što se meso tako skuvalo pod poklopcem, skolite poklopac i premažite meso ostatkom marinade. I tako ga pecite oko 20 minuta. Pečena rebarca će biti sočna i lepljiva, bićete oduševljeni ukusom.

Prijatno!