Jednostavno, Naan!

Naan, tradicionalni indijski hleb, se u bliskoistočnim kuhinjama jede sa rastopljenim puterom ili uz pikantne sosove. Tanak, mekan hleb možete jesti uz šta želite i sigurni smo da ćete biti oduševljeni.

Naan se priprema jednostavno i peče na visokoj temperaturi, a recept glasi ovako.

Sastojci:

  • 500 g brašna
  • 250 ml mlake vode
  • kesica suvog kvasca
  • kašičica soli
  • prstohvat šećera
  • 3 – 4 kašike gustog jogurta
  • malo otopljenog putera za premazivanje

Priprema:

Izmešajte kvasac, šećer i toplu vodu. Ostavite da se kvasac aktivira 10 – tak minuta. Pomešajte brašno i so, dodajte aktivirani kvasac, jogurt i zamesite testo. Umesite mekano testo i ostavite ga da nadođe.

Testo podelite na 8 do 10 delova, rastanjite i pecite u tiganju koji ste premazali puterom. Premažite puterom i gornju stranu hleba. Tako uradite i sa ostalim testom. Pecite sa jedne i sa druge strane po par minuta. Gotov naan stavite u krpu jer će tako ostati topao i svež a i kada se ohladi baš je mekan.

Prijatno!