Grčka limun supa!

Avgolemono je sigurno najpoznatija grčka supa. Pravi se od jaja i limuna što joj i sam naziv kaže. Osvežavajuća zbog kiselosti limuna veoma prija tokom letnjih dana. Za sve ljubitelje grčke kuhinje evo recepta.

Sastojci:

  • jedne pileće grudi
  • 1 šargarepa
  • malo celera
  • glavica crnog luka
  • pola šoljice pirinča
  • jedno jaje
  • sok jednog limuna
  • suvi začin
  • sveža mirođija ili peršun

Priprema:

Meso operite i stavite da se kuva zajedno sa šargarepom, celerom i lukom. Kada se meso i povrće skuvalo, meso usitnite na kockice ili trakice i vratite u supu. Tada dodajte i opran pirinač. Kuvajte ga ali da se ne raspadne. Jaje umutite sa sokom limuna, suvim začinom i nalijte u toplu supu, nikako vrelu.

Avgolemono servirajte sa mirođijom i limunom.

Prijatno!