Punjeni batat, delikates iz rerne!

Onda kada ne znate čime da obogatite jelovnik i razbijete monotoniju probajte batat. Do skoro, manje – više nepoznato povrće za nas, danas je sve popularnije. Batat je slatki krompir iako ukusom ne podseća na krompir već na bundevu zbog boje i svog slatkastog ukusa. Od njega se mogu pripremati poslastice, ali se može i peći, pržiti ili pasirati. Batat možete i puniti raznim nadevima. Evo recepta za punjeni batat u koji smo smo sigurni da ćete se zaljubiti.

Sastojci:

  • 4 veća batat krompira
  • 8 jaja
  • 8 listova topljenog sira
  • kašika putera
  • 8 listova dimljene slanine
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 3 struka mladog luka ili pola struka praziluka
  • čen belog luka
  • kašičica začinske paprike
  • so
  • mleveni biber
  • malo maslinovog ulja

Priprema:

Rernu zagrejati na 220 stepeni. Krompire prepolovite i premažite unutrašnjost maslinovim ulje i stavite ih da se peku na papiru za pečenje oko 40 minuta ili dok viljuška ne probada krompire. Krompiri se peku sa ljuskom.

Na puteru propržite seckane paprike, mladi i beli luk.

Kada se krompir ispekao, pažljivo izvadite sredinu krompira ali da ostane tanji sloj unutrašnjosti i ljuska. Tu unutrašnjost krompira i seckanu slaninu dodajte proprženim paprikama i začinite. Ovom smesom punite izdubljene krompire, a kašikom napravite udubljenje za jaje. Po jedno jaje stavite u svaku polovinu krompira i pecite oko 15 do 20 minuta ili dok jaja ne budu pečena po vašoj želji. Na ispečene batat krompire stavite po list sir i uživajte u ukusima.

Prijatno!