Ispred nas je period godine kada polako počinjemo da se pripremamo za zimu. Jedna od tih priprema je i zimnica. Verujemo da svaka domaćica ima svoje recepte po kojima priprema, ali ove sezone imamo nešto jako lepo. U pitanju je marinirani beli luk u tegli. Beli luk jedemo cele godine, ali ovako pripremljen je idealan ako zimi nemate gde da ga čuvate a i fenomenalnog je ukusa. Može se koristiti za sosove, paste, salate ali i druga jela jer nema onako jak miris kao svež. Ove jeseni punićemo tegle malo drugačijim receptima.

Sastojci:

• 300 g belog luka
• 200 ml belog sirćeta
• 200 ml belog vina
• maslinovo ulje
• kašičica soli
• oko 10 – tak zrna bibera
• lovorov list
• grančice timijana i ruzmarina
• drugi začini po želji

Priprema:

Odvojite beli luk na čenove i ocistite ih. Stavite da se kuva sišrće, vino, so i biber oko deset minuta. Nakon toga u to dodajte čenove belog luka i kuvajte još deset minuta na tihoj vatri.

Kuvanim čenovima belog luka napunite teglice, stavite ruzmarin, timijan i lovorov list i sipajte 2/3 tegle kuvanog sirćeta, a do vrha nalijte maslinovim uljem. Dobro zatvorite tegle i ovako spremljen beli luka možete čuvati nekoliko meseci, a nakon otvaranja čuvajte u frižideru.

Prijatno!