Sveže povrće je još uvek na pijacama te evo sjajne ideje da to iskoristite. Ratatuj je ukusno i jednostavno jelo od povrća, koje se dopada i oni koji nisu vegetarijanci. To je jelo čiji se nastanak vezuje za Provansu, tačnije Nicu. Ovaj specialitet od povća možete poslužiti i kao hladno ili toplo predjelo, ali i kao glavno jelo. Ono što jelu daje poseban šmek, jesu provansalski začini.

Ne oklevajte već probajte francuski ratatuj i osvežite svoj jelovnik.

Sastojci:

• tikvica
• 2 plava paradajza
• crveni luk
• šargarepa
• 2 paradajza
• crvena paprika
• 100 ml maslinovog ulja
• 70 ml belog vina
• 4 čenova belog luka
• peršun
• bosiljak
• biber, so

Priprema:

Svo povrće isečite na kolutove. Tepsiju prečnika 20 cm podmažite i u krug ređajte kolutove povrća, naizmenično. Od ulja i vina napravite mešavinu i u to stavite sve začine i zgnječene čenove belog luka. Tom mešavinom prelijte povrće  i pecite na 200 stepeni oko sat vremena.

Prijatno!