Provansalski specijalitet!

Sveže povrće je još uvek na pijacama te evo sjajne ideje da to iskoristite. Ratatuj je ukusno i jednostavno jelo od povrća, koje se dopada i oni koji nisu vegetarijanci. To je jelo čiji se nastanak vezuje za Provansu, tačnije Nicu. Ovaj specialitet od povća možete poslužiti i kao hladno ili toplo predjelo, ali i kao glavno jelo. Ono što jelu daje poseban šmek, jesu provansalski začini.

Ne oklevajte već probajte francuski ratatuj i osvežite svoj jelovnik.

Sastojci:

  • tikvica
  • 2 plava paradajza
  • crveni luk
  • šargarepa
  • 2 paradajza
  • crvena paprika
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 70 ml belog vina
  • 4 čenova belog luka
  • peršun
  • bosiljak
  • biber, so

Priprema:

Svo povrće isečite na kolutove. Tepsiju prečnika 20 cm podmažite i u krug ređajte kolutove povrća, naizmenično. Od ulja i vina napravite mešavinu i u to stavite sve začine i zgnječene čenove belog luka. Tom mešavinom prelijte povrće  i pecite na 200 stepeni oko sat vremena.

Prijatno!

Write a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *