Provansalski specijalitet!
- Published
- in Taste
Sveže povrće je još uvek na pijacama te evo sjajne ideje da to iskoristite. Ratatuj je ukusno i jednostavno jelo od povrća, koje se dopada i oni koji nisu vegetarijanci. To je jelo čiji se nastanak vezuje za Provansu, tačnije Nicu. Ovaj specialitet od povća možete poslužiti i kao hladno ili toplo predjelo, ali i kao glavno jelo. Ono što jelu daje poseban šmek, jesu provansalski začini.
Ne oklevajte već probajte francuski ratatuj i osvežite svoj jelovnik.
Sastojci:
- tikvica
- 2 plava paradajza
- crveni luk
- šargarepa
- 2 paradajza
- crvena paprika
- 100 ml maslinovog ulja
- 70 ml belog vina
- 4 čenova belog luka
- peršun
- bosiljak
- biber, so
Priprema:
Svo povrće isečite na kolutove. Tepsiju prečnika 20 cm podmažite i u krug ređajte kolutove povrća, naizmenično. Od ulja i vina napravite mešavinu i u to stavite sve začine i zgnječene čenove belog luka. Tom mešavinom prelijte povrće i pecite na 200 stepeni oko sat vremena.
Prijatno!