Karfiol i brokoli, ne tako omiljeno povrće mnogih, može postati omiljeno i to ako se pripremi na ovaj način. Jako brzo i jednostavno, a pre svega ukusno jelo je zapečeni karfiol i brokoli u kremastom bešamel sosu. Ovo može biti i prilog ali i glavno jelo.
Ako već niste, isprobajte nešto novo.
Sastojci:
- 500 g karfiola
- 500 g brokolija
- 2 čena belog luka
- 500 ml mleka
- 50 g putera
- 50 g brašna
- 100 g čedar sira
- maslinovo ulje
- so, biber, majčina dušica
Priprema:
Prvo kratko obarite karfiol i brokoli. Na puteru propržite brašno, stalno mešajući, dodajte sitno seckani beli luk i još malo pržite, ali pazite da brašno ne izgori. Postepeno dodajte mleko i mešajte. Bešamel je gotov kada dobije gustinu jogurta. Dodajte mu polovinu rendanog sira, mleveni biber, majčinu dušicu i so. Vatrostalnu posudu podmažite maslinovim uljem i gusto poređajte cvetiće karfiola i brokolija i zalijte pripremljenim sosom. Cvetove možete malo posoliti ali pazite, jer je i sos slan. Pecite u rerni na 180 stepeni. Izvadite iz rerne, pospite ostatkom rendanog sira i vratite da se zapeče.
Prijatno!
