Pijani gulaš!

Jedno od jela koje se u našoj kuhinji često i rado priprema je gulaš. Klasik među jelima se priprema, na već svima poznat način, sa mesom i dosta luka ali ovog puta imamo i “tajni začin”, pivo. Meso je generalno ljubitelj alkohola, a pivo će mesu dati mekoću i poseban ukus.

Jesen je stigla te nam se čini da je pravo vreme za pijane ukusne kockice mesa.

Sastojci:

  • 500 g svinjskog mesa
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 šargarepa
  • jedan manji paradajz
  • kašičica senfa
  • kašičica začinske paprike
  • 3 dl  piva
  • svinjska mast
  • malo svežih listova peršuna
  • so, mleveni biber

Priprema:

Svinjsko meso isecite na jednake kockice. U šerpi zagrejte malo svinjske masti u kojoj ćete propržiti meso. Kada je meso porumenelo i promenilo boju sklonite ga iz šerpe i dodajte sitno secknai crni luk da se prži. Ako je potrebno dodajte još malo masti, i pržite luk dok ne postane staklast. Potom dodajte seckani beli luk i  šargarepu, a onda i sitno naseckani paradajz, senf, pivo i začine (začinsku papriku, so i biber). Sve  izmešajte i kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta, a potom ubacite proprženo meso i kuvajte na slabijoj vatri oko sat i po do dva ili dok meso lepo ne omekša i gulaš ne dobije finu gustinu. U toku kuvanja dodajte malo vode ako je potrebno. Pred kraj kuvanja dodajte listove peršuna. Gotov gulaš servirajte sa pire krompirom ili prilogom po želji.

Prijatno!