Domaća “maslina” u tegli!

Odavno isprobana kombinacija su voće i sir. Kako traje sezona grožđa, imamo za vas zanimljiv predlog možda i neobičan, ali preukusan, to je sigurno. Nas je ukus oduševio. Iznenadiće vas kiselkasto slatkasti ukus koji možete obogatiti i ljutinom ako u tegle dodate koju papričicu. Ovako ukisenjeno grožđe odlično prati sir na kanapeima.

Sve preporuke da u periodu slava iznenadite goste “našom maslinom”.

Sastojci:

  • 1kg belo grožđe, (sorta Afus ali) ili crveno koje ima sa čvršću kožicu
  • 1kg papričica, (stavite nekoliko papričica, u zavisnosti koliko ljuto želite da bude, i u tom slučaju količinu papričica nadokandite grožđem)

Sastojci za presolac: 

  • 5 l vode
  • 200 g soli
  • 75 ml esencije
  • 5 g konzervansa
  • 5 g vinobrana
  • biber u zrnu, ruzmarin ili listovi lorbera, po vašem izboru

Priprema:

U oprane tegle poređajte zrna grožđa i papričice, naizmenično. Dodajte zrna bibera, lovorov list… Od ostalih sastojaka napravite presolac i zalijte tegle. Dobro zatvorite tegle i u hladnim danima uživajte u kiselom grožđu.

Prijatno!