Ovo će obradovati sve ljubitelje, tradicionalnog italijanskog sosa za pastu, pesta. Pesto od avokada je egzotična varijanta omiljenog sosa za testeninu. Avokado sosu daje kremastu teksturu pa je idealan i kao namaz na prepečenom hlebu.

A recept za ukusni zeleni sos je sledeći:

Sastojci:

• 1 avokado
• manja veza svežeg bosiljka
• 2 čena belog luka
• kašika limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 – 2 kašike mlevenih oraha, pinjola ili drugog orašastog ploda
• 2 kašike parmezana
• so, mleveni biber

Priprema:

Oljuštiti avokado, naseckajte ga na kocke i stavite u blender. Dodajte bosiljak, beli luk, parmezan i orahe. Sve usitnite u blenderu i postepeno dodajte i limunov sok i maslinovo ulje dok ne dobijete glatku teksturu sosa. Začinite solju i mlevenim biberom po ukusu i još malo blendirajte.

Ako je sos ređi možete dodati još parmezana ili ako je previše čvrst dodajte malo maslinovog ulja i nećete pogrešiti, jer je ukus savršen.

Prijatno!