Ovo će obradovati sve ljubitelje, tradicionalnog italijanskog sosa za pastu, pesta. Pesto od avokada je egzotična varijanta omiljenog sosa za testeninu. Avokado sosu daje kremastu teksturu pa je idealan i kao namaz na prepečenom hlebu.
A recept za ukusni zeleni sos je sledeći:
Sastojci:
- 1 avokado
- manja veza svežeg bosiljka
- 2 čena belog luka
- kašika limunovog soka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 – 2 kašike mlevenih oraha, pinjola ili drugog orašastog ploda
- 2 kašike parmezana
- so, mleveni biber
Priprema:
Oljuštiti avokado, naseckajte ga na kocke i stavite u blender. Dodajte bosiljak, beli luk, parmezan i orahe. Sve usitnite u blenderu i postepeno dodajte i limunov sok i maslinovo ulje dok ne dobijete glatku teksturu sosa. Začinite solju i mlevenim biberom po ukusu i još malo blendirajte.
Ako je sos ređi možete dodati još parmezana ili ako je previše čvrst dodajte malo maslinovog ulja i nećete pogrešiti, jer je ukus savršen.
Prijatno!
