Ćureće meso je obavezan specijalitet na trpezama u vreme božićnih praznika u mnogim zemljama Zapadne Evrope i Severne Amerike, ali se sve češće pojavljuje i u drugim krajevima sveta. Kod nas je procenat potrošnje ćurećeg mesa jako mali, iako je ono zdravo, ako ne i najzdravije. Naš savet je da ćuretinu pripremate na najednostavniji način kako biste uživali u njenom ukusu, zato evo predloga za baš takav recept.
Sastojci:
- 4 ćureća medaljona
- ulje za pečenje
- 3 kašičice maslaca
- so, biber
- grančica ruzmarina
Priprema:
Medaljone lagano izlupati, a potom posoliti i pobiberiti. Na srednje jakoj vatri zagrejte tiganj sa uljem i u njemu pecite medaljone sa obe strane dok se sasvim ne ispeku. Pečene medaljone odložite na toplom mestu a u tiganj dodajte maslac i grančicu ruzmarina. Zagrejati dok malo ne promeni boju, pa u to stavite pečene medaljone da se malo zagreju.
Servirajte medaljone na tanjir i prelijte ih umakom od maslaca i ruzmarina. Ukrasite svežim ruzmarinom i poslužite sa njokama od krompira ili prilogom po želji.
Prijatno!
