Rizoto je jednostavno jelo čija priprema zahteva vreme i strpljenje. Uz malo kreativnosti i mašte možete dobiti najlepše jelo.

Sastojci:

• 600 g bundeve
• 250 g pirinča
• glavica crnog luka
• čen belog luka
• kašika maslinovog ulja
• 3 kašike putera
• 100 ml belog vina
• 750 ml povrtne supe
• 50 g narendanog parmezana
• so, mleveni biber, kari po ukusu

Priprema:

Na ulju i dve kašike maslaca stavite da se sprema naseckani crni i beli luk dok ne postane staklast. Potom dodajte naseckanu bundevu i oprani pirinač i pirjajte nekoliko minuta. Nalijte vinom i ostavite da zavrije. Postepeno dolevajte supu da uvek pirinač bude prekriven i tako dok se pirinač ne skuva. Začinite jelo sa malo mlevenog bibera i karija. Posolite ako je potrebno. U gotov rižoto umešajte maslac i parmezan. Dekorišite svežim timijanom i poslužite toplo sa čašom belog vina.

Prijatno!