Gastronomski mainstream!

Oko mnogih jela se vodi polemika je li naše ili nije, ali oko jednog nema te dileme. Jedno od najpoznatijih domaćih jela jeste karađorđeva šnicla. Jelo koje je 1956. godine nastalo sasvim slučajno, kada je naš iskusni kuvar Milovan Stojanović u neodstatku namirnica za jelo napravio ovu šniclu, koja se danas nalazi na meniju svih restorana.

Možda vam se čini da je karađorđevu šniclu komplikovano napraviti u svoj kuhinji, ali verujete da nije i zato vam dajemo jednostavan recept za ovo domaće jelo.

Sastojci:

  • 500 g teletine od buta
  • 50 g starog kajmaka
  • brašno
  • prezla
  • jaje
  • so, mleveni biber po ukusu
  • ulje za prženje

Priprema:

Od komada mesa napravite tanke šnicle. Šnicle dobro izlupajte kako bi se baš istanjile i lakše rolovale i onda brže ispržile. Tako istanjenu šniclu posolite i pobiberite sa obe strane i duž donje ivice stavite kašiku dve kajmaka. Zarolajte sniclu, uvucite malo krajeve sa strane i uvaljajte je u brašno, pa u umućeno jaje i na kraju u prezle.

Ovako urolanu šniclu pržite u dubokoj masnoći na srednjoj temperaturi dok ne porumeni sa svih strana. Toplu karađorđevu poslužite sa vrućim pomfritom.

Prijatno!

Foto: preuzeto sa sajta www.megacatering.rs