Ovo je kolač koji ne zahteva dodatnu dekoraciju, jer je sam po sebi lep. Uz to ne ide ni mnogo ulja a opet je sočan i jako ukusan. Kombinacija maskarpone sira sa šlagom je fenomenalna za kremaste kolač što je slučaj i sa ovim rolatom od šargarepe. Jednom rečju krajnji rezultat je divan u šta se možete uveriti i sami jer evo recepta ove poslastice.

Sastojci:

• 3 jaja
• 135 g šećera
• prstohvat soli
• kesica vanilin šećera
• 2 kašike ulja
• kašika soka od limuna
• 2 rendane šargarepe
• 100 g brašna
• pola kesice praška za pecivo
• pola kašičice sode bikarbone
• kašičica cimeta
• prstohvat muskatnog oraščića

Sastojci za fil:

• 200 ml slatke pavlake
• 250 g maskarpone sira
• 60 g šećera u prahu
• kesica vanilin šećera

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Pleh veličine 30 x 40 cm obložite papirom za pečenje. U činiju stavite jaja, šećer, so i vanilin šećer. Sve to umutite dok smesa ne pobeli. U to umešajte ulje i sok limuna. Potom dodati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i miskatni oraščić. Dodajte i rendanu šargarepu koju možete prethodno da istiskate ako je sočna ili ako je takvu stavite dodajte još malo brašna. Smesu izlijte u pleh dimenzija 30 x 40 cm i pecite oko 15 minuta. Krpu velikodušno posipajte prah šećerom i na nju stavite pečenu koricu. Pažljivo ih zajendo umotajte. I ostavite da se ohladi.

Za fil umutite slatku pavlaku, a u posebnoj činiji sjedinite prah i vanilin šećer sa maskarpone sirom. Potom spojite pavlaku i maskarpone i dobili ste fil za koricu.

Pofilujte koricu i dobro ohladite rolat pre služenja. Po želji možete rolat još posipati prah šećerom.

Prijatno!