Da li možete da zamislite jesen, onako žutu i vlažnu bez mirisa pečenog kestena koji se širi ulicama? Verovatno ne, ali primećujete da je tu tek po neki prodavac kestena ili nijedan.
Sasvim slučajno, mada ništa nije slučajno, zapazili smo divne fotografije pečenog kestena i to baš onakvog kao kod uličnih prodavaca. Ma čini se da je fotografija mirisala. Baš ove fotografije napravio je Vladimir koji stoji iza instagram profila Agape trpeza. On je kuvar, ali i fotograf svega što se nalazi na profilu. Kaže da nije sam u tome, već da ima najlepšu i najveću podršku od svoje Kristine koja je njegov model i kreativni direktor.
Ideja Agape trpeze je kako i samo ime kaže bezuslovna ljubav, ljubav prema životu, prirodi, životinjama, hrani… Stoga je sva hrana na biljnoj bazi, posna i veganska. Na suptilan i nenapadan način, umetnički, pokazuju da je veganska hrana put ka očuvanju planete, prirode i zdravlja.
Kako su nam pečeni kesteni najlepši simboli jeseni i kako Vladimir ima sjajan recept za iste, zamolili smo ga da podeli svoj recept.
Pečeno kestenje u rerni
Sastojci:
- 500 g kestena
- voda
- malo soli
Priprema:
Svaki kesten zasecite po široj strani ( dva puta u obliku krsta ili samo jednom) a zatim stavite u šerpu sa malo vode, poslite i stavite da proključa.
Ocedite i prebacite u tepsiju u jednom sloju, ali da se ne guraju. Peći 20 minuta na 220 – 240 stepeni.
Mogu malo i da zagore, biće više nalik onim kod uličnih prodavaca.
Oljuštiti i uživati.
Prijatno!
Foto: Agape.trpeza, Vladimir Gašić