Ave Dulcis by Tamara!

Tamara, autor food bloga Ave Dulcis
Tamara je jedna od najboljih foodblogera iz Hrvatske, a stoji iz bloga pod nazivom Ave Dulcis.
Imajući u vidu da Tamara dolazi iz Istre, rekli bismo iz centra dobrih ukusa, čini nam se jasna njena strast za hranom koju je razvila u detinjstvu uz svoju baku. Koja su njena omiljena jela i koji recept deli sa čitaocima TASTE magaziina pogledajte u nastavku.

Koliko istarska kuhinja, koja je prepoznatljiva na Mediteranu, ima uticaj na vaš rad?

Odrasla sam u kući s nonom i stalno se nešto kuhalo a ja sam voljela zavirivati u lonce, neke mirise i okuse i danas osjećam. Nisu to neka skupa jela, ali imaju okus djetinjstva i svi moji recepti danas kreću od toga.

Šta su vaši favorite kada je hrana u pitanju?

Upravo neka od omiljenih mi jela klasika su istarske kuhinje. Nakon svih godina bloganja i dalje je najposjećenji recept upravo za fritule po noninom receptu. Kad je omiljeno jelo u pitanju za mene je to uvijek pašta na bezbroj načina.

Podelite omiljeni recept sa čitaocima Taste magazina.

Ovaj recept mi nije omiljen, ali je prigodan za skorašnje blagdane.
Kokos grude
Sastojci:
  • 60 gr brašna
  • 160  gr šećera
  • 75 ml kiselog vrhnja
  • 1 bjelanjak
  • 200 gr kokosovog brašna
  • 100 gr čokoladnih kapljica
Priprema: 
U zdjeli izmješajte bjelanjak i vrhnje pa dodajte šećer i brašno.  Kad se sve sjedini dodajte kokosovo brašno i čokoladne kapljice.
Žlicom za sladoled vadite kugle na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 170 stupnjeva 20 minuta,
Ohladite pa uronite dno kolača u čokoladnu glazuru.
Prijatno!
Photo: Ave Dulcis, Tamara