Predstavljamo vam fantastičan desert za svečani sto koji će zasigurno uzbuditi nepce vaših gostiju. U pitanju je delikatna kesten torta, koja se jednostavno priprema.
U ime prefinjenog ukusa evo recepta za ovu elegantnu tortu.
Sastojci:
- 120 g putera
- 200 g crne čokolade
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 g kesten pirea
Sastojci za glazuru:
- 150 ml slatke pavlake
- 150 g crne čokolade
- + malo mlevenih oraha ili badema
Priprema:
Rernu zagrejati na 180 stepeni, a potom podmazati okrugli kalup prečnika 20 cm. Možete ga podmazati ili obložiti papirom za pečenje. U šerpici otopite puter i čokoladu. Umutite žumanca sa šećerom dok jaja ne postane bela. Kesten pire pomešajte sa prohlađenom otopljenom čokoladom i puterom. Posebno umutite belanca u čvrst sneg. Lagano sjedinite umućena žumanca i masu od čokolade i kestena i u to postepeno dodajte umućena belanca. Sve pažljivo sjedinite da ne “ubijete” smesu.
Smesu izlijte u kalup za pečenje i pecite oko 30 minuta.
Pečenu tortu ostavite da se ohladi u kalupu.
Za glazuru zagrejte pavlaku do vrenja, a potom sklonite sa vatre i prelijte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne istopi. Kada se čokolada i pavlaka ohlade prelijte preko torte. Po glazuri posipajte malo mlevenih badema.
Prijatno!
