Svečana kesten torta!

Predstavljamo vam fantastičan desert za svečani sto koji će zasigurno uzbuditi nepce vaših gostiju. U pitanju je delikatna kesten torta, koja se jednostavno priprema.

U ime prefinjenog ukusa evo recepta za ovu elegantnu tortu.

Sastojci:

  • 120 g putera
  • 200 g crne čokolade
  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 100 g kesten pirea

Sastojci za glazuru:

  • 150 ml slatke pavlake
  • 150 g crne čokolade
  • + malo mlevenih oraha ili badema

Priprema:

Rernu zagrejati  na 180 stepeni, a potom podmazati okrugli kalup prečnika 20 cm. Možete ga podmazati ili obložiti papirom za pečenje. U šerpici otopite puter i čokoladu. Umutite žumanca sa šećerom dok jaja ne postane bela. Kesten pire pomešajte sa prohlađenom otopljenom čokoladom i puterom. Posebno umutite belanca u čvrst sneg. Lagano sjedinite umućena žumanca i masu od čokolade i kestena i u to postepeno dodajte umućena belanca. Sve pažljivo sjedinite da ne “ubijete” smesu.

Smesu izlijte u kalup za pečenje i pecite oko 30 minuta.

Pečenu tortu ostavite da se ohladi u kalupu.

Za glazuru zagrejte pavlaku do vrenja, a potom sklonite sa vatre i prelijte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne istopi. Kada se čokolada i pavlaka ohlade prelijte preko torte. Po glazuri posipajte malo mlevenih badema.

Prijatno!