CUISINE

Jednostavne njoke!

Jeste da je danas petak, a Italijani njoke jedu četvrtkom, ipak ćemo reći da nismo mnogo zakasnili. Zapravo, za dobar recept nikad nije kasno. Njoke su jednostavne jer se mogu kombinovati sa raznim sosevima i umacima. Odličan su prilog i glavnim jelima.

Ako volite pastu onda probajte jednostavne njoke u paradajz sosu.

Sastojci za njoke:

  • 170 g brašna + 50 g brašna
  • 1 žumance
  • 4- 5 krompira
  • so

Sastojci za sos:

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 paradajza
  • 2 čena belog luka
  • 1 ljuta papričica
  • so
  • listovi bosiljka
  • parmezan

Priprema:

Za njoke najpre skuvajte krompir sa ljuskom. Kada je skuvan oljuštite ga i sitno narendajte. Dodajte brašno, so i žumance. Umesite testo a ako se lepi za prste dodajte još brašna (to je onih 50 g iz sastojaka). Ne morate sve da stavite tog brašna, to ćete osetiti pod prstima. Dobijeno testo izdelite na loptice od kojih ćete napraviti tanak valjak. Nožem isecite testo na njoke širine 2 – 3cm.

Njoke kuvajte u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu.

Za sos stavite ulje da se zagreje, dodajte seckanu papričicu i seckani paradajz. Kada se na pola skuvao paradajz dodajte sitno seckane čenove belog luka. Kuvajte sos do gustine jogurta. Na kraju dodajte iseckane listove bosiljka.

Kada je sos gotov izmešajte ga sa kuvanim njokama, posipajte parmezanom i ukrasite listovima bosiljka.

Prijatno!

 

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *