Nakon slavlja riznica zdravlja!

Za nama su dani “teškog” gurmanluka, a oni nam i dolaze, zato pravimo presek jednim zdravim potažom. Potaž od cvekle mami i izgledom i ukusom, a priprema se brzo te sve preporuke da probate ciklama potaž.

Sastojci:

  • 4 manje cvekle
  • pola struka praziluka
  • 1 krompir
  • 1 šargarepa
  • 2 čena belog luka
  • kocka za supu od povrća
  • maslinovo ulje
  • so, mleveni biber po ukusu
  • jedna – dve kašike kisele pavlake
  • sok limuna i list peršuna po želji

 

Priprema:

Operite cveklu i krompir i stavite da se peku u rerni dok ne omekšaju. Možete ih i skuvati tako cele. Kada se to ispeklo ili skuvalo, u šerpi propržite sitno iseckani praziluk i rendanu šargarepu. Stavite u blender oljušteni i naseckani krompir i cveklu i isprženi praziluk i šargarepu. Dodajte i čenove belog luka i sve izblendirajte. Napravite bujon od kocke za supu (skuvajte u vodi, nemojte mnogo vode da stavljate, jer je nećete sve upotrebiti. Ne brinite nećete tako presoliti potaž, ali za svaki slučaj probajte bujon.) i time razredite do željene gustine sastojke iz blendera. Začinite po ukusu. Po želji možete dodati malo soka od limuna. Servirajte potaž sa kašikom kisele pavlake. Ukrasite ga listom peršuna.

Prijatno!