Per Sempre na putu od Budve do Beograda!

Piše: Zvonko Trajković, Executive Chef

Ako ste iz naslova zaključili da sam “zauvek” ostao na putu od Budve do Beograda, nisam, ovo je priča o restoranu Per Sempre koji preporučujem da posetite kada ste u Podgorici. Ovo nije klasična food patrola, kako mi to znamo da uradimo, jer tim nije bio potpun, ali imao sam dobre vodiče u Mariji i Arsi. Imao sam i tu čast da upoznam Radovana jednog od vlasnika restorana.

Degustirao sam u nekoliko gangova sve i svašta, pa vam prenosim moje mišljenje. Prvo, odlično prave svoju testeninu, za pastu, na koju su, kažu veoma ponosni, a ja kažem i treba, jer upija pesto  fantastično što sam osetio kroz tri vrste paste i sa pastom kao prvim tanjirom slobodno započnite uživanje. Imaju domaće maslinovo ulje koje od mene dobija ne 10 nego 110, jer probao sam par na primorju i ovome nijedno ne može prići .

Diavolo piletina ili paklena piletina je u fantastičnom crvenom sosu, čiju paklenu ljutinu nisam osetio, jer sam porciju delio sa Marijom, koja ne jede ljute stvari, ali mi je rekla ima nekoliko levela đavoljeg ukusa, pa gost sam bira svoj “katapult ljutine”.

Slede stejkovi i morski gangovi koji su se nanizani u velikom stilu…. i na kraju odlična vinska karta kojom dominiraju naravno Plantaže 13 Jul .

Kako i enterijer u pravom smislu prati ovaj odličan koncept restoran, moja topla preporuka je da posetite ovo sjajno mesto u Podgorici i zaprosite devojku da to bude Per Sempre!