Radoje Burzan – Izazovi food fotografije!

Radoje Burzan, Food photographer

Jedan od najboljih fotografa restoranskih jela sa ovih prostora dolazi iz Crne Gore, a on je Radoje Burzan.

Njegove fotografije ističu “scenski nastup” jela u restoranima i mame vas da baš to jelo probate. Food fotograf kaže da je danas fotografija hrane njegov fokus, što nije bio slučaj na početku. Dodaje da ga takva fotografija ispunjava i da uživa da kroz sliku prenese sve te ukuse, kvalitet i energiju. U nastavku nam je otkrio i koja jela najviše voli da fotografiše.

Odakle interesovanje za fotografiju hrane?

Iako fotografiju izučavam još od srednjoškolskih dana, fotografija hrane dolazi malo kasnije. Na poziv jednog restorana, 2015. godine, otkrivam da me fotografija hrane jako privlači, sa kojom do tada nijesam imao iskustva. Od tada pa do sada, moj fokus je usmjeren najviše ka tome. To je ono što me ispunjava, u čemu uživam. Najviše fotografišem hranu za ugostiteljske objekte, pa se vodim da koliko god hrana bila ukusna, bitno je predstaviti atmosferu i prostor gdje se ona konzumira. Cilj mi je da gledaocima prenesem kvalitet hrane kroz sliku ali i energiju restorana u kojem se fotografiše.

Koju hranu najviše volite da fotografišete?

Volim da fotografišem pašte, rižota, kolače, generalno hranu koja na oko lijepo izgleda. Ali, izazov je fotografisati svu tu ostalu hranu koja nam se možda i ne dopada izgledom.

Da li postoji hrana koja je “neposlušna“ za fotografisanje?

Hmm, rekao bih da, ali opet je tu izazov raditi sa takvom hranom. Pošto se najviše bavim fotografijom hrane za restorane, nekada ne postoji dovoljno vremena za fotografisanje neke hrane koja je “neposlušna”, jer ona zahtijeva više vremena, ponovno serviranje, neku vrstu osvježenja. Najčešće bude zamijenjena drugim jelom ili se ostavi za kraj.