Slobodno možemo da kažemo da su se mafini odomaćili kod nas. Nezaobilazni su deo slatkog stola na proslavama ali i često pripremana poslastica naših domaćica. Mnogo je varijacija na temu mafina, od voća, čokolade, kremova… Zahvalni su i za dekoraciju, pa neretko viđamo prava mala remek dela u vidu mafina. Posebno nam se dopadaju oni sa čokoladom, ali i sa drugim ukusima nećete pogrešiti.

Sastojci:

• 3 jaja
• šolja od 200 ml jogurta
• 2/3 šolje ulja
• šolja šećera
• 2 šolje brašna
• prašak za pecivo
• 2 kašike kakaa
• prstohvat soli
• ekstrat vanile ili korica pomorandže
• Za ganaš krem – 500 ml slatke pavlake + 250 crne čokolade

Priprema:

Uključite rernu da se zagreva na 180 stepeni. Prvo mikserom umutite jaja sa šećerom. U umućena jaja dodati ulje i jogurt, a potom dodajte mešavinu brašna, praška za pecivo i kakaa. Sve lepo sjedinite i ulijte u kalupe za mafine i pecite oko 20 – 30 minuta na 180 stepeni.

Za ganaš krem zagrejte pavlaku do vrenja i njom prelijte izlomljenu čokoladu. Izmešajte da se čokolada otopi i ohladite ganaš krem. Pečene mafine ohladite i ukrasite kremom pomoću šprica za ukrašavanje.

Prijatno!