Pleteni hleb sa pestom!

Znate ono kada umesite fantastičan mirisni hleb i više ništa drugo vam nije potrebno za ručak? E to je slučaj sa ovim pletenim hlebom sa pestom. Dobro, slažemo se da uz njega uvek može neka topla čorbica ili kremasti namaz i salata.

Sastojci:

  • oko 450 g brašna
  • 200 ml mleka
  • 3 kašike suvog kvasca
  • 50  g omekšalog putera
  • 1 jaje
  • kašika šećera
  • kašičica soli
  • 2 kašike parmezana
  •  pesto sos (Recept: 50 g pinjola, 1 dl maslinovog ulja, 1 veza bosiljka, pola veze peršuna, so, pola šolje parmezana; Sve samleti i blenderu)

Priprema: 

Aktivirajte kvasac sa toplim mlekom i šećerom i tako ostavite oko 10 minuta. U većoj činiji stavite brašno, so, omekšali puter i jaje. Umestite testo sa aktiviranim kvascem, pokrijte ga samolepljivom folijom i ostavite da naraste oko sat i po do 2 h. U međuvremeno ako nemate kupljenu teglicu pesta napravite ga po gore pomenutom receptu.

Nadošlo testo istresite na sto i razvucite ga u jedan veliki provougaobik. Premažite testo pestom u tankom sloju. Ako ste pravili pesto po gore pomenutom receptu, možda se desi da pesto ostane, ali ne brinite iskoristićete ga uz pečeni hleb ili neko drugo jelo. Kada ste premazali testo urolate ga u rolat. Sada rolat presecite na pola po dužini tako da dobijete dva duga kraja testa. Sada prepletite testo tako da slojevi sa pestom budu okrenuti na gore. Stavite pletenicu na pek papir i spistite je u mali pleh za pečenje hleba. ( Vekna pleh) Ostavite testo da naraste u plehu dok se greje rerna, a može i duže da stoji. Pecite oko 30 do 40 minuta ili dok hleb ne porumeni na 180 stepeni. Pečeni hleb ostavite da se prohladi u kalupu, a zatim ga izvadite iz kalupa, posipajte rendanim parmezanom i poslužite toplo.

Prijatno!