Za promenu se okrećemo istočnoj kuhinji, mirisnoj i bogatoj začinima. Ovo jelo je baš takvo, sa ukusom i mirisom Indije. Začin koji koristimo je tandoori masala. Tandoori masala je mešavina začina specijalna za pripremu hrane u tandooru ili glinenoj pečnici. Miks začina je moguće kupiti već pripremljen ali isto tako ga možete i sami napraviti. Čine ga paprika, so, kumin, cimet, đumbir, beli luk, ljuta paprika, kurkuma, korijander i piment. Po kašičicu svakog začina pomešajte i držite u staklenoj teglici. Šta drugo ostaje nego da probate ovo ukusno jelo, a i obogatite druga baš ovim začinom.
Sastojci:
- 500 g belog pilećeg mesa
- 1 grčki jogurt
- sok limuna
- 3 kašike paradajz pirea
- 2 kašičice tandoori mešavina začina
- so i biber po ukusu
Priprema:
Belo meso isečite na kocke, poprskajte ih sokom od limuna, te posolite i pobiberite. Potom napravite marinadu u kojoj će meso stajati a i kasnije spremati. Grčki jogurt spojiti sa paradajzom pireom i tandoori miksom začina. Probajte marinadu pa po ukusu dodajte još ovog indijskog začina. Isto uradite sa jogurtom i paradajzom. Poželjno je da marinada bude tečna kako bi se pripremom reducirala u sos. Ubacite meso u ovu marinadu. Ostavite nekoliko sati da stoji u njoj. Nakon toga, u tiganj stavite malo ulja i izručite piletinu sa marinadom. Poklopite i pripremajte dok piletina ne omekša. Za prilog pripremite naan ili pirinač.
Na ovaj način možete da marinirate i pile ili batake i pečete u rerni.
Prijatno!
