Kiš sa tikvicama!

Kiš sa tikvicama!

Voće i povrće su najlepši simboli leta gledano iz kulinarskog ugla. Jedno od najzastupljenijih povrća na našim pijacama jesu tivice koje su, čini se i nepravedno zapostavljene obzirom da su zdrave i nisu skupe. U njihovu čast imamo divan recept za ukusno i jednostavno jelo.

Sastojci:

Za testo:

  • 300 g brašna
  • 250 ml tople vode
  • kašičica suvog kvasca
  • kašičica soli
  • prstohvat šećera
  • 2 kašike ulja

Za nadev:

  • pola šolje rikote
  • pola šolje mrvljene fete
  • 1 mladi beli luk
  • malo seckanog peršuna
  • 2 jaje
  • so i mleveni biber po ukusu
  • 1 tikvica

Priprema:

Najpre pripremite testo. Stavite šećer i suvi kvasac sa toplom vodom da se aktivira. Kada se nakon 5 – 10 minuta kvasac aktivirao, dodajte so, ulje i brašno. Zamesite testo i ostavite ga da se udvostruči.

Za to vreme narežite tikvicu na krugove posolite je i ostavite da puste vodu.

U činiji izmešajte sireve sa jajetom, seckanim lukom i peršunom. Fil posolite i pobiberite po ukusu. Naraslo testo razvucite u krug i stavite ga u veći okrugli pleh. Podignite testo i na stranice pleha. Izbockajte testo i preko njega izlijte pripremljeni fil, a preko fila zaronite krugove tikvice, koje ste prethodno prosušili od vode.

Kiš pecite na 200 stepeni dok testo ne porumeni. Rernu uključite da se greje pre nego počnete da razvlačite testo.

Ispečeni tart ukrasite percima mladog luka.

Prijatno!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *