Press "Enter" to skip to content

Italijanski semifredo!

Pred vama je još jedan italijanski klasik, pravi letnji dezert, semifredo. Semifredo je polu zamrznuti dezert, sa teksturom smrznutog musa. Napravljem od jaja, pavlake i šećera, često se naziva i sladoled tortom. Zbog atraktivnog izgleda veoma je popularan među ljubiteljima poslastica.

Sastojci:

  • ¾ šolje nesoljenih pistaća
  • ½ šolje šećera
  • 2 belanca
  • 250 ml slatke pavlake
  • kašika ekstrata vanile
  • ½ šolje svežih malina

Priprema:

Pistaće i polovinu šećera iz sastojaka blago usitnite u blenderu. Od belanaca i druge polovine šećera umutite čvrst šne. U drugoj činiji umutite rashlađenu slatku pavlaku. Spojite šne i šlag koji ste dobili od slatke pavlake. U užem kalupu stavite papir za pečenje i izručite dobijen fil, odozgo poređajte usitnjene pistaće i maline, pa opet fil, i na kraju završite obilno pistaćima i malinama. Kalup pokrijte samolepljivom folijom i ostavite u zamrzivač da se hladi najmanje 6 sati.  Pre nego poslužite samifredo ostavite ga 10 minuta na sobnoj temperaturi, a potom ga izvucite iz kalupa i sečite kao tortu.

Prijatno!

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *