Na meniju je još jedna poslastica koja je zaludela kulinarski svet, japanske palačinke. Mozda podsećaju na američke, ali su deblje i mekanije, tope se u ustima, a možete ih naći i pod nazivom sufle palačinke.

Sastojci:

• 2 jaja
• 20 ml mleka
• 10 ml ulja
• kašičica ekstrata vanile
• 30 g belog brašna
• 40 g šećera

Priprema: 

Žicom umutite žumanca, ulje i mleko. Dodajte vanilu i brašno. U drugoj činiji mikserom dobro umutite belanca sa kašičicom sirćeta i šećerom. Kada su belanca umućena postepeno ih dodajte umućenim žumancima i brašnu. Dodajte kašiku po kašiku i nežno mešajte jer je potrebno da masa bude vazdušasta.

Tiganj blago nauljite i višak ulja pokupite ubrus papirom. Špricem istiskajte smesu za palačinke. Slobodno neka budu deblje. 3 do 4 minuta ih pecite sa jedne strane, a potom pažljivo okrenite na drugu stranu. Palačinke servirajte sa prah šećerom i javorovim sirupom.

Ovo je mera za tek nekoliko palačinki, tek toliko da vam zagolicaju nepca. 🙂

Prijatno!