Gvakamole sos je sigurno jedan od najpoznatijih recepata meksičke kuhinje. Može se koristiti kao namaz, sos ili salata. Naš recept za gvakamole sos je obogaćen peršunom i bosiljkom i podseća na pesto od avokata. Sa dodatkom testenine dobićete brz i ukusan obrok.

Sastojci: 

• 250 g testenine po izboru
• 1 veći avokado
• 80 g svežeg bosiljka
• pola veze svežeg peršunovog lista
• 3 – 5 čena belog luka
• sok + korica limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/4 kašičice začinske ljute paprike
• 1/4 šolje povrtnog bujona
• 1/2 kašičice soli
• mleveni biber po ukusu

Priprema:

U većoj šerpi skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.

Dok se testenina kuva, u blender stavite sve sastojke i izblendajte. Ne stavljajte odmah sav bujon već ga dodajte kasnije ako je potrebno i ako želite ređi sos.

Ocedite skuvanu testeninu i u nju ubacite nekoliko kašika sosa, vratite na ringlu i sve malo zagrejte. Ostatak sosa čuvajte u frižideru.

Prijatno!