Gvakamole sos je sigurno jedan od najpoznatijih recepata meksičke kuhinje. Može se koristiti kao namaz, sos ili salata. Naš recept za gvakamole sos je obogaćen peršunom i bosiljkom i podseća na pesto od avokata. Sa dodatkom testenine dobićete brz i ukusan obrok.
Sastojci:
- 250 g testenine po izboru
- 1 veći avokado
- 80 g svežeg bosiljka
- pola veze svežeg peršunovog lista
- 3 – 5 čena belog luka
- sok + korica limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/4 kašičice začinske ljute paprike
- 1/4 šolje povrtnog bujona
- 1/2 kašičice soli
- mleveni biber po ukusu
Priprema:
U većoj šerpi skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu sa pakovanja.
Dok se testenina kuva, u blender stavite sve sastojke i izblendajte. Ne stavljajte odmah sav bujon već ga dodajte kasnije ako je potrebno i ako želite ređi sos.
Ocedite skuvanu testeninu i u nju ubacite nekoliko kašika sosa, vratite na ringlu i sve malo zagrejte. Ostatak sosa čuvajte u frižideru.
Prijatno!