Keshia Roelofs: Cenim ćudljivu fotografiju!

Keshia Roelofs, Food photographer

Na svoje fotografsko putovanje je krenula sasvim prirodno, obzirom da živi u umetničkoj porodici. Keshia Roelofs, food fotograf iz Galveja u Irskoj, je veliki ljubitelj hrane i kuvanja i smatra da od toga ne postoji čistiji oblik jezika. Ističe da je svetlo ključni element u fotografisanju, jer daje ton, pojačava teskturu i ističe lepotu jela. U nastavku uživajte u inspirativnom intervjuu.

Šta vas je privuklo da se usredsredite na fotografiju hrane kao svoju nišu?

Od malih nogu sam u kulturi filma, hrane i vizuelne umetnosti.  Moja baka je bila umetnica, majka je vegetarijanski kuvar, a filmovi su igrali ogromnu ulogu u mom životu. Čini se prirodnim da bi ovi sastojci u kombinaciji rezultirali ovom malom nišom. Volim hranu i u industriji radim više od jedne decenije u raznim kapacitetima. Takođe, imam veliku sreću što imam penzionisanog profesionalnog kuvara za partnera. Iako je njegova kecelja ostavljena u korist advokatske karijere, strast prema kulinarskoj umetnosti i dalje je vrlo prisutna i nešto je čemu se redovno prepuštamo. Između svog partnera, majke i sopstvenih iskustava, zaista kuvanje cenim kao kreativan izraz. Za mene ne postoji čistiji oblik jezika. Bukvalno nas održava. Sa autoimunim problemima, više nemam toliko slobode sa hranom koliko bih želela. Ali ovo me samo učinilo da to mnogo više cenim. Kako sam počela da stvaram sebi dostupnija jela, prirodno je usledio blog o hrani i prateća fotografija. Diplomiravši ove godine, sa diplomom filmskih studija, prirodno sam skliznula u ovu posebnu nišu. Toliko da sam prekinula postdiplomske studije i uložila ušteđevinu u Nikon D750 i mnoštvo studijske opreme. Između posla, mog partnera i sopstvenih prehrambenih istraživanja, nikad mi ne nedostaje pronalaska inspiracije i predmeta za snimanje. Sve se to dogodilo neverovatno brzo, ali već je bilo neverovatno prijatno putovanje.

Koje su ključne komponente svakog fotografisanja hrane?

Za mene se to svodi na prirodno osvetljenje i otvor blende. Rekviziti svakako dodaju vizuelnu privlačnost, ali zaista verujem da se istinita priča krije u sastojcima. Bilo da se radi o dekonstruisanom tanjiru ili jednostavnom pecivu, sve što treba da znate je u samoj hrani. Moj pristup fotografiji hrane je da pojačam taj glas. To dolazi iz mog shvatanja kuvanja kao ličnog izraza. U filmu, plitki fokus je moćan alat za pojačavanje nijansi vašeg objekta. Hrana se ne razlikuje, tako da volim da postižem malu dubinu polja u svom poslu. Ali njegovo osvetljenje je ono koje zaista podiže fotografiju hrane na viši nivo. To je ono što pojačava teksturu. Postavlja ton. Bukvalno ističe lepotu vašeg jela. Nisam sigurna da mogu odrediti svoju tačnu estetiku. Veliki sam zaljubljenik u crni film i kjaroskuro tehniku – igranje svetla i senke – tako da zaista cenim ćudljivu fotografiju. Samo ime pokazuje osećaj koji svetlost može uneti u obrok. Međutim, na početku jednostavno uživam u procesu eksperimentisanja sa stilovima osvetljenja.

Koliko Irska, zemlja poznata po pivu i kvalitetnom maslacu, ima sluha za vašu profesiju?

Irska je sigurno poznata po piću i kvalitetnom maslacu, ali je poznata i po tome što je zelena. Poslednjih godina došlo je do velikog napora ka održivijim praksama na našem malom smaragdnom ostrvu. Fotografija hrane je ogroman deo ovoga. Danas u irskoj prehrambenoj industriji postoji niz ključnih ličnosti koje naporno rade na podizanju svesti o održivoj autohtonoj hrani na našoj zemlji. Samo u Galveju postoji nekoliko restorana posvećenih demonstriranju kulinarskog potencijala lokalnih proizvoda. Ishrana je postala integralna praksa.

Photo credit: Keshia Roelofs