Zimnica je nezaobilazna na našim trpezama i sastavni deo jeseni, te je pravo vreme da se malo potrudimo i napunimo police kojom teglom paprike, šarene salate i ajvara. Recepte za standarnu zimnicu smo apsolvirali i došao je red na malo drugačije ukuse, a koji nam nisu tako strani. Paprika punjena sirom u maslinovom ulju je savršen antipasti u danima koji nam dolaze.
Sastojci:
- 1 kg crvenih manjih paprika (najbolje paradajz paprike)
- oko 700 – 800 g feta sira
- čen belog luka
- kašika sušenog bosiljka
- maslinovo ulje
Priprema:
Oprati i očistiti paprike. U sira umešajte sitno narendan beli luk i bosiljka. Paprike punite sirom i ređajte u teglu. Prelijte maslinovim uljem i dobro zatvorite tegle. U dublju šerpu poređajte tegle, a između njih stavite krpe kako se tegle ne bi polomile tokom kuvanja, a to se retko kad desi, pa pasterizujte tegle nekoliko minuta od ključanja vode. Ostavite da se potpuno ohlade, a potom ih odložite na policu.
Poslužite sa toplim domaćim hlebom.
Prijatno!
