Vikend sa Milicom!

Njena ideja da se druži i kuva sa svojim pratiocima je izazvala veliku pažnju i zainteresovanost među ljubiteljima hrane. Milica Đorđević, autorka bloga o hrani One light shot, kroz radionice kuvanja i fotografije “Vikend sa Milicom”, posetioce upoznaje sa svojim Blogom, ali i delom Srbije u kome se u tom trenutku nalaze. U nastavku priče sa Milicom otkrijte zašto je njen kuvar Lažni.

Lažni kuvar, zaista lažni recepti ili…
Ovo je nešto što me ljudi često pitaju, ništa im nije jasno.  Kada sam počela da pišem gastro blog, tragala sam za nekim nazivom za sve moje nutritivno
bogatije verzije klasičnih jela i kolača. Ubrzo mi je pala na pamet baš ta reč i onda su se nizali recepti – lažni brauni, lažni sufle, pizza, nutela, puding, bila je tu čak i lažna sarma.
Poenta je bila da ljudi prave i uživaju u svojim  omiljenim obrocima bez straha od previše kaloričnih i veštačkih sastojaka. Nakon 3 godine pisanja recepata došlo je vreme za jedan kuvar – Lažni kuvar, znam da je totalno uvrnuto nazvati nešto što plasirate “lažnim”, ali verovala sam u njega i ljude koji su uz mene
toliko dugo. Svi koji ga poseduju su imali priliku da se detaljnije upoznaju sa mojom pričom i omiljenim
receptima za slatke i slane obroke.

Koji vam kulinarski pravac najviše prija?

Iskreno, pravac ne bih mogla da definišem i usmerim se na nešto konkretno, jer mi upravo ta sloboda, koja mi je bitna u mnogim segmentima, daje prostor za kreativnost. Znam samo da su mi bitne kvalitetne namirnice, posvećenost i ljubav dok kuvam.

Da li nas uskoro očekuje “Vikend sa Milicom” i kakav je koncept radionice?

Moram da priznam da postoji interesovanje za radionice do kraja godine i to me baš raduje jer je
to koncept koji mi izuzetno prija.

Ideja “Vikenda sa Milicom” je da se izmestimo iz gradske gužve i komfora naših domova u
prirodu, a onda tamo kuvamo i obilazimo divne lokacije. Za prvi vikend sam izabrala Ovčar Banju kao idealno mesto jer je lokacija koja možda i nije
toliko posećena, a zaista nudi mnogo – 12 manastira u klisuri, vožnje brodićem, poseta Banjskog potoka, a smeštaj se može naći u divnim vikendicama pored Morave.
Ono od čega polazim kada je u pitanju radionica je da ljudi dobiju više nego što su očekivali. Iako sam protekle dve godine realizovala dnevne radionice koje su trajale 2-3h ovaj vikend je ipak bio veliki izazov za mene jer moj nivo energije mora biti visok tri dana, tokom celog dana.
Ali u dubini sam verovala u sebe i znala sam nekako da će moja energija i entuzijazam privući divne ljude, jer iza svega što radim stoji ogromna ljubav prema ovom poslu. Konkretno, tokom “Vikenda sa Milicom” smo imali 2 radionice: kuvanja i fotografije hrane.
Pošto je priprema hrane na radionicama i nakon njih u toku dana bila po mojim receptima, imala sam odličnu priliku da ljudima predstavim svoj blog. Proteinski vafli sa tikvicama, humus, lažna ruska salata, lanene pločice, mafini sa crnom čokoladom, lažna nutela, kikiriki puter, obrok salate, sendviči, ali i domaći proizvodi koji su karakteristični za taj kraj Srbije su bili deo trpeze tokom 3 dana. Do sledećeg “Vikenda sa Milicom” ja svakako nastavljam da istražujem Srbiju i tražim inspiraciju za nove recepte.

Portretna fotografija: Trol Media