Press "Enter" to skip to content

Mlin za savršen čin!

Začinjavanje hrane može da predstavlja problem zato što ne postoje utvrđena pravila koliko začina treba dodati jelu koje pripremate. Svaki začin je drugačije jačine, tako da odgovarajuća količina umnogome zavisi od same vrste začina, jela i osobe koja to jelo jede

kaže Den Cukarelo, urednik specijalizovan za kuvare TV emisije America’s Test Kitchen.

 

Zvonko Trajković, Chef

Naš kulinarski urednik Zvonko Trajković  ističe

“Biber ima oštar ukus i uvek ga koristim u zrnu, dakle ne mleven, da bi mlevenjem dobio oštrinu i ljutinu. U zavisnosti od jela koristite ga u tri tajminga prpreme jela, na početku, na kraju i u toku pripreme ako treba izvršiti takozvano “presecanje ukusa “.

Danas se na tržištu može naći jako malo kvalitetnih mlinova za biber ali smo potrudili da izdvojimo onaj koji po našem mišljenju ima najbolje karakteristike, a one se tiču samog mehanizma.

Kompanija Wood Holc proizvodi mlin za biber sa savršenim keramičkim mehanizmom i postoji mogućnost podešavanja za krupno i sitno mlevenje bibera, a izrada od trešnjinog drveta mu daje eleganciju i otmenost.

 

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *