Press "Enter" to skip to content

Lažna pasqualina!

Pasqualina je uskršnja torta ili pita koja se priprema tokom Uskrsa u Italiji. Tradiconalno, pita se pravi od svežih jaja koja se stave u udubljenja od fila. Pasqualina se pravi isključivo od blitve i čak 33 kora.

Malo smo modifikovali recept i kako sada imamo kuvana jaja na pretek, čini nam se idealna pita posle praznika. Baš zbog kuvanih, a ne svežih jaja nazvali smo je lažna, a zapravo je jednako ukusna kao i prava.

Sastojci:

  • pakovanje lisnatog testa
  • 500 g blitve
  • 500 g sitnog sira
  • 2 jaja
  • 2 stuka mladog luka
  • 8 kuvanih jaja
  • so i biber po ukusu
  • maslinovo ulje

Priprema:

Na mrvici maslinovog ulja ispržite crni luk i potom dodajte blitvu i kratko pržite. Kada se blitva ohladi sjedinite je sa sirom u koji ste prethodno dodali dva umućena jaja. Uzmite tepsiju prečnika 24 cm, blago je nauljite i obložite je polovnoim razvučenog lisnatog testa tako da viri sa stane. Napunite testo nadevom i blago uronite 8 kuvanih jaja. Naravno možete i sveža ali obzirom da svi trenutno imamo kuvana, valja ih potrošiti. Pitu poklopite drugom polovinom lisnatog testa koje ste prethodno razvukli u krug. Spojite ivice donje i gornje kore i upletite ih. Pitu pecite oko 30 minuta na 200 stepeni. Pečenje prilagodite svojoj rerni.

Prijatno!

 

Be First to Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *