Punjeni kaneloni su pun pogodak kada želite brzi ručak kakav je obično ponedeljkom. Mogu se puniti filom po izboru, a mi smo se odlučili za kanelone sa sirom i spanaćem. Sastojci: 10 kanelona 200 g sitnog starog sira 100 g tvrdog sira + 50 g čen belog luka sveža majčina dušica so i mleveni biber …
Njena ideja da se druži i kuva sa svojim pratiocima je izazvala veliku pažnju i zainteresovanost među ljubiteljima hrane. Milica Đorđević, autorka bloga o hrani One light shot, kroz radionice kuvanja i fotografije “Vikend sa Milicom”, posetioce upoznaje sa svojim Blogom, ali i delom Srbije u kome se u tom trenutku nalaze. U nastavku priče …
Srbija je među zemljama čiji stanovnici najviše konzumiraju hleb i proizvode od testa. Ako ste i vi zaljubljenik u hleb, TESTIVAL je pravo mesto za vas. Za TESTIVAL #2 odabrana je tema: HLEB, pa će miris svežeg hleba i peciva zapljusnuti sve posetioce Dorćol Platz-a! Tokom istorije duge preko šest hiljada godina, hleb je uvek …
Zimnica je nezaobilazna na našim trpezama i sastavni deo jeseni, te je pravo vreme da se malo potrudimo i napunimo police kojom teglom paprike, šarene salate i ajvara. Recepte za standarnu zimnicu smo apsolvirali i došao je red na malo drugačije ukuse, a koji nam nisu tako strani. Paprika punjena sirom u maslinovom ulju je …
Jesen je možda pravo vreme za Waldorf salatu, pre svega zbog voća koje sada stiže, grožđa i jabuka. Lagana i elegantna salata nastala je 1896. godine u hotelu Waldorf Astoria u Njujorku. Do danas je napravljeno odstupanje od prvobitnog recepta koji je sadržao samo jabuke, celer i majonez. Po nekim receptima salata može da sadrži …
U nedelju, 27. septembra je Svetski dan turizma i evo jednog od predloga kako da taj dan provedete u Srbiji, u Bačkoj, u zelenom moru vinograda. Vinski turizam je poslednjih godina u usponu, a da se ide i korak dalje govori činjenica da sve više vinarija otvara svoje restorane i kroz ponudu vina i hrane …
Danas je na meniju punjeni plavi paradajz, odnosno tursko jelo Karnijarik. Na pijacama još uvek ima plavog povrća i sigurni smo da vam neće biti teško da ga napunite mlevenim mesom i uživate u ukusnom i sočnom jelu. Sastojci: 2 srednja plava paradajza 250 g mlevenog mešanog mesa glavica crnog luka 2 čena belog luka …
Grickalice ne moraju uvek da budu nezdrave. Naprotiv, u ovoj možete da uživate bez griže savesti. Čips od cvekle je samo jedna u nizu zdravijih, a umesto cvekle, cips možete da pripremate i od šargarepe, batata, celera… Sastojci: 2 srednje cvekle kašičica maslinovog ulja morska so Priprema: Rernu zagrejte na 180 stepeni. Oljuštite cveklu i …
Na svoje fotografsko putovanje je krenula sasvim prirodno, obzirom da živi u umetničkoj porodici. Keshia Roelofs, food fotograf iz Galveja u Irskoj, je veliki ljubitelj hrane i kuvanja i smatra da od toga ne postoji čistiji oblik jezika. Ističe da je svetlo ključni element u fotografisanju, jer daje ton, pojačava teskturu i ističe lepotu jela. …
Babka ili baba kolač potiče iz Poljske i uglavnom se pravi u vreme Uskrsa, no to ne znači da i u septembru ne pripremimo čokoladnu štrudlu koju će svi voleti. Ako ste i vi ovih dana za čokoladno testo pogledajte recept u nastavku. Sastojci za testo: 4 šolje brašna 1/3 šolje šećera prstohvat soli šolja …
Fokača sa grozđem je tradicionalna jesenja poslastica u mnogim delovima Italije. Posebno u onim bogatim vinovom lozom. U Toskani postoji vrsta testa za hleb obogaćena grožđem, maslinovim ulje, šećerom i seckanim ruzmarinom sa ili bez semena komorača ili anisa. U Lombardiji se priprema malo drugačija vezija, sa maslacem. Mi smo se ovog puta odlučili za …
Gvakamole sos je sigurno jedan od najpoznatijih recepata meksičke kuhinje. Može se koristiti kao namaz, sos ili salata. Naš recept za gvakamole sos je obogaćen peršunom i bosiljkom i podseća na pesto od avokata. Sa dodatkom testenine dobićete brz i ukusan obrok. Sastojci: 250 g testenine po izboru 1 veći avokado 80 g svežeg bosiljka …
Za svoj nadimak kaže da je metafora za merak, a ona je Sara Petrović Saratluk, food bloger, tehnolog hrane i rekli bismo kreator poslastica prefinjenog ukusa. Njena kulinarska avantura počinje sa Blogom, preko emisije “Sarini mali zalogaji” do Trol Medie. U intervjuu nam otkriva kako osmišljava recepte, ali i deli brzi letnji recept za sve …
Kraj leta nam donosi najzrelije i najslađe voće i povrće, pripremu zimnice i sve one poznate jesenje mirise. Jedan od najlepših plodova jeseni je bundeva. U ime dolaska novog godišnjeg doba pripremili smo aromatične raviole za hladnije i ušuskane dane koji su pred nama. Sastojci: pola šolje belog brašna pola šolje griza pola šolje pira …
Na meniju je još jedna poslastica koja je zaludela kulinarski svet, japanske palačinke. Mozda podsećaju na američke, ali su deblje i mekanije, tope se u ustima, a možete ih naći i pod nazivom sufle palačinke. Sastojci: 2 jaja 20 ml mleka 10 ml ulja kašičica ekstrata vanile 30 g belog brašna 40 g šećera Priprema: …
Na kuhinju, koju svakodnevno deli na svom blogu Ti cucino cosi, ima uticaj sezonsko voće i povrće i more. Autorka Bloga, Lucia Arlandini, preferira zdrave sastojke i decu uči uravnoteženoj i raznovrsnoj ishrani. Vino je bitan pratilac gotovo svakog njenog jela. U nastavku intervjua Lucia deli zanimljiv recept. Eksperimentišete sa namirnicama i sastojcima, gde nalazite …
Potaž od graška, odlična ideja za brzi i lagani letnji ručak uz osvežavajuću salatu i hrskave bruskete. Ako ima onih koji ne uživaju u grašku, ovako prirpemljen će zavoleti. Sastojci: glavica crnog luka 2 čena belog luka 1 manji krompir 1 šargarepa 450 g graška maslinovo ulje so zeleni biber 100 g pančete malo pavlake …
Počela je sezona šljiva i najlepših letnjih poslastica, pita, tartova, knedli… Ako želite i tokom zime da uživate u šljivi, onda je za vas džem, ali i zamrznuta ili sušena šljiva. Pijace su bogate najpoznatijim srpskim brendom te iskoristite ponudu i pripremite slatku zimnicu ili sve popularniji tart sa šljivom, čiji vas recept čeka u …
Iako u naslovu piše galeta, to nisu one galete ili bakin kolač na koji smo na ovim prostorima navikli, već je reč o rustičnoj vrsti pite koja se zove galette. Poslednjih godina je popularna i gotovo da nepostoji food stranica koju ne krasi ovo jelo. Može se pripremati u slatkoj i slanoj verziji. Slatka se …
Kada imate dilemu da li kuvani ili pečeni kukuruz, Valentina, koja stoji iza Instagram stranice Gastrovale.ig, kaže kukuruz na meksički način. Mi smo je poslušali te vam prenosimo njen recept za popularnu uličnu hranu u Meksiku. Sastojci:⠀ – 3 klipa kukuruza⠀ – 2 kašike maslaca⠀ – ¼ kašike soli⠀ – 2 kašike majoneza⠀ – …
Da je omlet savršen izbor za početak dana slažu se i nutricionisti, ali da vam isti ne dosadi evo predloga za malo drugačiji doručak. Omlet možete peći u kalupima za mafine sa dodatkom brokolija ili nekog drugog povrća. U nastavku vas čeka jednostavan recept za male omlete koji su vrlo primamljivi i deci. Sastojci: 8 …
Kao ljubitelju kuvanja nije joj bilo teško da se odluči za fotografiju hrane. Ana Lukenda, grafički dizajner i food fotograf priznaje da joj food fotografija trenutno najviše drži pažnju. I pored ekspanzije ove fotografije Ana ističe da u regionu to nije na tom nivou i da je potrebno raditi na svesti klijenata. A koje su …
