Oduvek se za profesiju kuvara vezivalo gospodin, neko ko radi fin i čist posao. Uvek su kuvara krasile bela, perfektno cista i nameštena uniforma. To se ni danas nije promenilo, sem što današnje vreme donelo mnoge promene u kulinarstvu i u samom odevanju kuvara. Iako se čini da je kuvar negde iza i nije vidljiv, …
Osnivač koncepta New Balkan Cuisine i Šef kuhinje Vanja Puškar smatra da su namirnice i ukusi nasleđe koje moramo čuvati. Baš tu ideju i svu lepotu balkanskog podneblja želi da približi svetu. Vanja ističe da je namirnica ambasador podneblja, a mi da je Vanja ambasador dobrog ukusa Balkana. U nastavku uživajte u sjajnom intervjuu ovog …
Nedavno saam u Zagrebu posetio Sol i Papar specijalizovanu radnju za kuhinjsku opremu kako za profesinalce tako i za ljubitelje kuvanja. Odavno u regiji nisam video takvu ponudu na jedno mestu pa ako ste iz Beograda ili Ljubljane samo par sati vožnje vas dele do ovog gastronomskog šopa ali i online je opcija koja je …
Ona je mlada snaga u svetu poslastičarstva. Kreativna Kristina Đurić, svoje umeće sa čokoladom pokazuje na radnom mestu u Mandarina cake shop-u. Za nju je posao čokolatijera uživanje, a najveća satisfakcija za dalji napredak sreća i zadovoljstvo onih koji probaju njene poslastice. U nastavku pogledajte kako izgleda raditi najslađi posao na svetu. Kako izgleda raditi …
Pripada onoj grupi kuvara koji prođu sve stepenice dok ne dođu do zvanja Chef. Profesionalni kuvar Miloš Grahovac svoj gastronomski pravac opisuje kao jednostavan. Za njega je kuvanje igra i eksperimentisanje, a najlepši kompliment da se njegova hrana jede i očima. Šta nam je još otkrio, pogledajte u nastavku intervjua. Kada si i kako ušao …
Boban Mihajilo je executive chef hotela La Roche u Tivtu i sigurno jedan od najboljih mladih kuvara na Balkanu. Kroz priču smo zaključili koliko uživa u svom poslu. Smatra da je njegova struka prelepa životna avantura od koje može lepo živeti. Koje namirnice preferira i kako izgleda raditi u timu pročitajte u nastavku intervjua. Bobane sve …
