Oduvek se za profesiju kuvara vezivalo gospodin, neko ko radi fin i čist posao. Uvek su kuvara krasile bela, perfektno cista i nameštena uniforma. To se ni danas nije promenilo, sem što današnje vreme donelo […]
Category: Šefov Stil
Vanja Puškar: Ukusi kreiraju emocije!
Osnivač koncepta New Balkan Cuisine i Šef kuhinje Vanja Puškar smatra da su namirnice i ukusi nasleđe koje moramo čuvati. Baš tu ideju i svu lepotu balkanskog podneblja želi da približi svetu. Vanja ističe da […]
Šefov nož!
Nedavno saam u Zagrebu posetio Sol i Papar specijalizovanu radnju za kuhinjsku opremu kako za profesinalce tako i za ljubitelje kuvanja. Odavno u regiji nisam video takvu ponudu na jedno mestu pa ako ste iz […]
Kristina Đurić: Posao čokolatijera je zadovoljstvo!
Ona je mlada snaga u svetu poslastičarstva. Kreativna Kristina Đurić, svoje umeće sa čokoladom pokazuje na radnom mestu u Mandarina cake shop-u. Za nju je posao čokolatijera uživanje, a najveća satisfakcija za dalji napredak sreća […]
Chef Miloš Grahovac: Preferiram “homemade”…
Pripada onoj grupi kuvara koji prođu sve stepenice dok ne dođu do zvanja Chef. Profesionalni kuvar Miloš Grahovac svoj gastronomski pravac opisuje kao jednostavan. Za njega je kuvanje igra i eksperimentisanje, a najlepši kompliment da […]
Chef Boban Mihajilo: Kuvanje je prelepa životna avantura!
Boban Mihajilo je executive chef hotela La Roche u Tivtu i sigurno jedan od najboljih mladih kuvara na Balkanu. Kroz priču smo zaključili koliko uživa u svom poslu. Smatra da je njegova struka prelepa životna avantura […]