Da li ste nekada razmišljali da usavršite italijanska jela baš u srcu Italije? Verovatno jeste, ali možda niste znali da je to moguće. Zašto odmor u Italiji mora da podrazumeva samo šoping?! Sigurni smo da kada ste u drugoj zemlji želite da se upoznate i sa kuhinjom te zemlje, a možda i da naučite da …
Massimo Bottura, kuvar i vlasnik tri italijanska restorana Osteria Francescana sa Michelinovim zvezdama, odnedavno se udružio sa MasterClass-om, mrežnim startupom za edukaciju u kojem poznate ličnosti predaju sve kurseve. Sve zainteresovane Bottura želi naučiti “kako razviti klasične recepte iz tradicionalne italijanske kuhinje i preneti ih u budućnost”. Botturov vodeći restoran u Modeni, bio je na …
Renatovo iskustvo, kao proizvođača pica, počelo je 1985. godine kada je pekao okrugle pice koristeći tradicionalni stil u jednoj od prvih picerija u severnoj Italiji. Za kratko vreme, njegov predlog se razvio kroz proizvode, tehnike i kuvanje. Eksperimenti u testu su kontinuirani: promene doza, sastojaka i smeša, vreme i temperatura su modifikovani, uzimajući u obzir uslove …
Moguće je da ste na osnovu naslova pomislili da je La Taverna degli Arna restoran, ali to je više od toga. To je mesto za razmenu dobrih kulinarskih ideja, fantastične škole kuvanja i mesto za dobre ukuse. La Taverna degli Arna nalazi se u Milanu a glavni igrač ove kulinarske priče je Chef Marzia Riva. …
