FOOD FOTO

Keshia Roelofs: Cenim ćudljivu fotografiju!

Na svoje fotografsko putovanje je krenula sasvim prirodno, obzirom da živi u umetničkoj porodici. Keshia Roelofs, food fotograf iz Galveja u Irskoj, je veliki ljubitelj hrane i kuvanja i smatra da od toga ne postoji čistiji oblik jezika. Ističe da je svetlo ključni element u fotografisanju, jer daje ton, pojačava teskturu i ističe lepotu jela. …

RECEPTI

Fokača sa grožđem!

Fokača sa grozđem je tradicionalna jesenja poslastica u mnogim delovima Italije. Posebno u onim bogatim vinovom lozom. U Toskani postoji vrsta testa za hleb obogaćena grožđem, maslinovim ulje, šećerom i seckanim ruzmarinom sa ili bez semena komorača ili anisa. U Lombardiji se priprema malo drugačija vezija, sa maslacem. Mi smo se ovog puta odlučili za …

INTERVJU

Sarina slatka avantura!

Za svoj nadimak kaže da je metafora za merak, a ona je Sara Petrović Saratluk, food bloger, tehnolog hrane i rekli bismo kreator poslastica prefinjenog ukusa. Njena kulinarska avantura počinje sa Blogom, preko emisije “Sarini mali zalogaji” do Trol Medie. U intervjuu nam otkriva kako osmišljava recepte, ali i deli  brzi letnji recept za sve …

INTERVJU

Lucia Arlandini: Vino je verni pratilac mojih večera!

Na kuhinju, koju svakodnevno deli na svom blogu Ti cucino cosi, ima uticaj sezonsko voće i povrće i more. Autorka Bloga, Lucia Arlandini, preferira zdrave sastojke i decu uči uravnoteženoj i raznovrsnoj ishrani. Vino je bitan pratilac gotovo svakog njenog jela. U nastavku intervjua Lucia deli zanimljiv recept. Eksperimentišete sa namirnicama i sastojcima, gde nalazite …

RECEPTI

Kukuruz na meksički način!

Kada imate dilemu da li kuvani ili pečeni kukuruz, Valentina, koja stoji iza Instagram stranice Gastrovale.ig, kaže kukuruz na meksički način. Mi smo je poslušali te vam prenosimo njen recept za popularnu uličnu hranu u Meksiku.   Sastojci:⠀ – 3 klipa kukuruza⠀ – 2 kašike maslaca⠀ – ¼ kašike soli⠀ – 2 kašike majoneza⠀ – …

RECEPTI

Italijanski semifredo!

Pred vama je još jedan italijanski klasik, pravi letnji dezert, semifredo. Semifredo je polu zamrznuti dezert, sa teksturom smrznutog musa. Napravljem od jaja, pavlake i šećera, često se naziva i sladoled tortom. Zbog atraktivnog izgleda veoma je popularan među ljubiteljima poslastica. Sastojci: ¾ šolje nesoljenih pistaća ½ šolje šećera 2 belanca 250 ml slatke pavlake …

HRANA

Bresaola karpaćo!

Bresaola je jedan od najcenjenijih suhomesnatih proizvoda na svetu. Reč je o goveđem pršutu koji potiče iz Valtelline doline u Alpama na severu Italije. Budući da nosi oznaku proizvoda zaštićenog geografskog porekla, jedino se goveđi pršut iz tog dela Lombardije sme nazivati bresaolom. Tamno crvenu, gotovo grimiznu, boju bresaola duguje posebnom postupku sušenja. Na samom …

INTERVJU

21 dan sa Marinom Bodyfit!

Njena velika radost je da bude deo nečije promene. Promene ka boljem, ispunjenijem i srećnijem životu. To je misija Marine Stojković, da kroz programe ishrane, polaznicima pomogne da promene loše navike kako bi kvalitetnije i zdravije živeli. Nije pobornik dijeta već isključivo zdravih i ukusnih obroka, koje je spakovala u e – knjigu Tvoj plan …

HRANA

Bottarga morski tartufi!

Poznata kao “mediteranski kavijar”, bottarga se može smatrati morskim tartufom, jer se obično jede preko jela, baš kao i gljiva, dodajući svoju jedinstvenu aromu i ukus mnogim receptima. Slana i sušena riba srna donedavno je bila nečuvena izvan italijanskih ostrva Sicilije i Sardinije, ali sada postaje popularna širom sveta. Poreklo je od arapske reči battarikh, …