Alzaška pica!

Flammkuchen ili kolač od plamena priprema se od testa za hleb i peče na visokoj temperaturi. I Nemci i Francuzi ga prisvajaju kao svoje jer se priprema na severoistoku Francuske i jugu Nemačke. Tradicionalno se pravi u obliku pravougaonika, ali sve češće i okruglog oblika te podseća na picu. Testo se premazuje kiselim mlekom ili …